Depuis le 1er juillet dernier, un nouveau restaurant propose les pizzas de terroir de Basilic & Co à Béziers, dans l’Hérault, sous la direction du franchisé Fabien Monier.
33 : c’est le nombre de pizzerias Basilic & Co qui maillent désormais le territoire grâce à la dernière ouverture en date de l’enseigne, le 1er juillet dernier, à Béziers. Fabien Monier, qui, comme plus d’un quart des franchisés du réseau, a changé de région pour mettre en œuvre son projet, accueille ses clients sur près de 200 m² sur les allées Paul Riquet.
Le nouveau franchisé n’est pas un novice en matière de restauration, ni même d’entrepreneuriat. Évoluant chez McDonald’s pendant cinq ans du poste d’équipier polyvalent à celui d’adjoint de direction, il s’associe avec un ami pour ouvrir un point de vente de pizzas. « Par la suite nous avons créé deux autres unités ensemble avant qu’il ne quitte l’aventure en 2013. J’ai inauguré un quatrième kiosque en 2015 et revendu l’ensemble en 2019 suite à une volonté avec ma famille de changer de région d’habitation » explique Fabien.
Séduit par la ville de Béziers, son climat, et son potentiel, l’entrepreneur choisit la franchise Basilic & Co pour sa » qualité de produits et de service inégalés« . Ambitieux, Fabien a déjà en tête le projet de poursuivre en multifranchise dans le département de l’Hérault.