Rencontres franchise : 13 journées en septembre

Nous proposons régulièrement des journées de rencontre franchise. Un échange privilégié avec des porteurs de projets dans différentes villes de France à travers des journées d’informations franchise. Dès le 2 septembre, ce sont 4 villes (Lyon, Paris, Nantes, et Rennes) qui accueilleront 13 journées de rencontres.

L’objectif de ces rencontres franchise

Si vous envisagez de créer votre restaurant en franchise, n’hésitez pas à prendre contact avec notre conseiller franchise. L’objectif de ces rencontres, sous forme d’entretiens individuels d’environ 2 heures, est d’échanger sur votre projet de création en franchise. C’est donc un moment privilégié pour parler de vos aspirations et poser vos questions. Enfin, ces rencontres permettent de vous présenter en détail le concept Basilic & Co (fonctionnement, accompagnement, chiffres, rentabilité, implantations, formation….).

Découvrez le programme des journées d’entretiens dans chaque ville en septembre :

• Lyon : 2, 3 et 4 septembre
• Paris : 6, 7, 8, 27, 28 et 29 septembre
• Nantes : 14 et 15 septembre
• Rennes : 16 et 17 septembre

Pour toute information supplémentaire ou pour réserver un créneau horaire, n’hésitez pas à prendre contact avec Thierry Kermarrec, conseiller Franchise Basilic & Co, au 06 38 88 80 47 ou par mail thierrykermarrec@ouestfranchise.fr.

Vous n’êtes pas disponibles à ces dates ? On vous donne rendez-vous le 21 octobre sur le forum franchise.

Basilic & Co devient membre de la Fédération Française de la Franchise

Après 15 ans d’expérience dans la restauration rapide et 7 ans comme franchiseur, Basilic & Co devient membre de la Fédération Française de la Franchise.  A l’horizon des 50 restaurants, Basilic & Co rejoint les 183 membres de la fédération.

Basilic & Co membre de la FFF

Basilic & Co rejoint les 183 réseaux membres de la Fédération Française de la Franchise. Cette fédération est aujourd’hui incontournable pour la promotion et la préservation du modèle de la franchise. Y adhérer est donc une suite logique pour Basilic & Co qui se développe en franchise pour créer un réseau d’indépendants qui se rassemblent autour d’un projet commun, tout comme la FFF fédère l’écosystème de ce réseau de commercialisation. L’objectif de Basilic & Co est de continuer à consolider son métier de franchiseur et de renforcer son développement.

« Nous sommes heureux de pouvoir, via notre adhésion, échanger avec nos homologues, bénéficier des conseils et outils disponibles, et ainsi renforcer notre développement à travers ce modèle accélérateur de réussite ! » Pétia VELITCHKOVA, Directrice Réseau Basilic & Co.

A propos de la Fédération Française de la Franchise

Acteur majeur du dynamisme de l’économie française, la FFF est la fédération professionnelle des franchiseurs et de leurs franchisés. Elle représente le modèle de la franchise depuis 1971. Son rôle est de promouvoir, défendre et pérenniser le modèle de la franchise, mais également de fédérer son écosystème. Enfin, la FFF crée les outils et l’environnement propice au développement et à la performance des réseaux de franchise. La Fédération Française de la Franchise a créé en 1981 le Salon Franchise Expo Paris, devenu depuis un rendez-vous annuel international majeur de la franchise.

Pour en savoir plus sur la FFF : franchise-fff.com.

Pour consulter le communiqué de presse, cliquez ici.

De bons résultats réseau à mi-année

Si le premier semestre 2021 a été marqué par le contexte sanitaire (Fermeture des salles, couvre-feu…), Basilic & Co enregistre de bons résultats. En effet, le réseau enregistre de bons niveaux de performances quelque soit le format de restaurant.

Des résultats réseau au rendez-vous

Malgré une activité marquée par le contexte sanitaire, les résultats du réseau Basilic & Co sont au rendez-vous. Tout d’abord, sur le seul mois de janvier, la croissance moyenne mensuelle à périmètre constant est à deux chiffres (10,43%). Ensuite, en mai, le réseau atteint les 3 millions d’euros de chiffre d’affaires mensuel TTC pour la première fois. Basilic & Co réussit également la réouverture des terrasses et des salles avec une note moyenne client Google de 4,4/5.

Parmi ces chiffres, on peut distinguer les 3 grandes catégories de restaurants Basilic & Co.

Les restaurants en format vente à emporter et livraison uniquement

Ce format concerne des locaux de 70 à 90m². Ce type de restaurant à un coût d’investissement moyen réduit. Depuis le 1^er janvier 2021, les restaurants Basilic & Co sous le format de vente à emporter enregistrent un chiffre d’affaires mensuel moyen* de 51,42k€ HT.

Les restaurants proposant de la restauration sur place, en vente à emporter et livrée, situés sur un emplacement n°2

Ces restaurants se situent en général en périphérie des centres-villes. Cela permet d’avoir un coût d’investissement moyen moins élevé que sur un emplacement n°1, tout en ayant la possibilité de proposer de la restauration sur place. Au cours du premier semestre 2021, le chiffre d’affaires mensuel moyen* HT de ce type de format est de 67,58K euros.

Les restaurants proposant de la restauration sur place, en vente à emporter et livrée, situés sur un emplacement n°1.

Ces restaurants Basilic & Co sont situés en centre-ville sur des axes passants. Il s’agit du format qui nécessite le coût d’investissement moyen le plus élevé. Cela s’explique notamment par un coût d’acquisition du local plus élevé (achat d’un droit au bail, fonds de commerce, pas de porte…) et qui permet d’atteindre un chiffre d’affaires moyen* le plus élevé.

Sur la période du 1^er janvier au 30 juin 2021, le chiffre d’affaires mensuel moyen pour les restaurants situés sur un emplacement n°1 s’élève à 100,4k € HT.

En s’adaptant au projet et au budget de chaque futur franchisé, Basilic & Co démontre sa force et sa résilience. En effet, rechercher le potentiel sur une implantation permet d’avoir des projets viables et équilibrés.

*Restaurants de 1 an et plus d’activité.

Un second semestre riche en projets pour le réseau

Le premier semestre 2021 démontre de bonnes performances et il faut en attendre de même pour le second semestre généralement plus propice à de bons résultats. Après l’ouverture de 3 restaurants sur cette première partie de l’année, Rennes, Reims et Massy, d’autre projets sont en cours. Basilic & Co entend renforcer sa présence sur le territoire français pour approcher à l’horizon 2022 les 50 points de vente.

Devenir franchisés Basilic & Co en couple

Devenir franchisé est une vraie aventure entrepreneuriale. Fabien et Pauline Flouriot ont décidé de se lancer en couple auprès de Basilic & Co. Le 5 décembre 2018, ils ouvrent leur restaurant à Nantes, route de Clisson. Découvrez leur interview.

Fabien, Pauline, la franchise en couple

Comme le révèle une étude sur le profil des franchisés Basilic & Co .

« BASILIC & CO DANS FRANCE PIZZA

Retrouvez Basilic & Co dans le dernier numéro de France Pizza. France Pizza est une revue bimestrielle entièrement consacrée à la pizza et à son marché économique. Dans le numéro 87, le magazine dédie un dossier à la thématique « Passez au vert » en citant des actions clés mises en place par Basilic & Co qui s’engage depuis 2007 en faveur d’une restauration plus responsable.

France Pizza, Basilic & Co dans le dossier « passez au vert »

Depuis la pandémie du coronavirus, l’engouement des français pour des consommations comme le bio se renforce. Carole Gayet, journaliste pour France Pizza met en lumière ces évolutions dans un dossier sur la thématique « Passez au vert! ». Ce dossier traite de différentes solutions notamment pour limiter les déchets, consommer plus local ou encore éviter le gaspillage alimentaire. Elle met en exergue plusieurs exemple associés à l’écosystème de la restauration.

Dans ce dossier, France Pizza cite Basilic & Co en exemple pour plusieurs de ses pratiques. Tout d’abord, depuis 2007 l’approvisionnement est un point d’orgue du concept qui promeut des pizzas de terroir réalisées à partir de produits de qualité. Pour arriver à cet objectif Basilic & Co s’entoure de partenaires engagés et passionnés. C’est dans cette optique que le nutella, a été supprimé en 2019 au profit d’une pâte à tartiner bio qui compose désormais les focacce sucrées de l’enseigne.

Basilic & Co donne ainsi une attention particulière à l’approvisionnement de ses produits :

« L’enseigne préfèrera renoncer à un produit s’il ne correspond pas aux critères d’exigence, que ça soit en termes de qualité ou de proximité ». Carole Gayet, France Pizza, dossier Green au Vert, n°87 mai-juin 2021.

Si l’approvisionnement est au cœur du concept, Basilic & Co s’engage depuis sa création sur plusieurs piliers pour tendre vers une restauration plus respectueuse.

 

Basilic & Co, un concept engagé pour une restauration plus responsable

Le dossier de France Pizza met en lumière un travail de fond que Basilic & Co engage depuis sa création. En effet, le magazine cite Basilic & Co pour ses choix d’approvisionnement, de proximité, de gestion des déchets et d’équipements.

En matière d’approvisionnement et de proximité, Basilic & Co sélectionne avec rigueur ses produits pour allier terroir, qualité, volumes et impact environnemental. Pour cela, outre les partenariats noués, Basilic & Co favorise des produits du terroir français non bio à des équivalents bio étrangers par exemple. Ainsi, l’ensemble des viandes à la carte sont d’origine française et la viande de boeuf est biologique. Les fromages sont sélectionnés avec soin lors de chaque carte et deux références de mozzarella composent les pizzas de terroir. L’une de ces mozzarella est française et artisanale, tant que l’autre est une mozzarella Di Bufala Campana DOP.

Ensuite, dans un concept de restauration rapide, le choix des emballages est important. Chez Basilic & Co, les emballages peuvent être triés et recyclés. Certains emballages sont compostables comme les gobelets.

Enfin, en termes d’équipements, les restaurants Basilic & Co sont conçus à partir de certaines matières recyclées. On trouve parmi ces matières du bois recyclé ou du bois composite par exemple. L’électricité utilisée en restaurant est verte, tout comme les ampoules sont de basse consommation. De plus, les nettoyants sont éco-certifiés ou éco-labellisés (exception faite pour les virucides).

Massy : un nouveau restaurant Basilic & Co ouvre ses portes

 

Un nouveau restaurant Basilic & Co ouvre ses portes ce 1er juin à Massy. Basilic & Co poursuit son développement en France avec une 4ème adresse en région parisienne. Une nouvelle adresse tenue en franchise par Senyuie Cédric Hoffer et Kokou Thibaut Hamel, deux primo franchisés qui rejoignent l’aventure.

 

Une 4ème ouverture de restaurant Basilic & Co en Ile-de-France

 

Le mois de juin démarre avec l’ouverture de ce nouveau point de vente Basilic & Co à Massy ! Ce nouveau restaurant, tenu en franchise, se situe idéalement face à la gare Massy TGV. Les franchisés, Cédric et Thibaut ont trouvé ce local en parallèle du travail de recherche avec le pôle développement. En effet, au terme d’études de marchés approfondies et de préconisations pour l’exploitation de cet emplacement, le local est validé. L’apport personnel de Cédric et Thibaut dépasse 20% du montant du projet, ils obtiennent ainsi leur financement. Après leur formation théorique et pratique, et la période de travaux, ils sont aujourd’hui plus motivés que jamais pour apporter une offre qualitative de pizza aux palaisiens et aux massicois. Une offre de pizzas de terroir qu’ils apportent dans leur restaurant en format de vente à emporter et en livraison (via avec des partenariats externes).

Senyuie Cédric Hoffer et Kokou Thibaut Hamel, portrait des franchisés de Massy Vilmorin

 

Thibaut, Cédric pouvez-vous présenter votre parcours professionnel avant d’intégrer la franchise Basilic & Co ?

Thibaut : « Ingénieur commercial de formation, j’ai été successivement Responsable Commercial puis Consultant Indépendant en Business Development dans les domaines de l’agro-alimentaire, la logistique/transport. Après 14 ans de carrière dans ces domaines, j’ai créé en 2019  ma société de transport frigorifique du dernier kilomètre »

Cédric : « À la suite de l’obtention d’une licence en transports et prestation logistique, j’ai occupé plusieurs postes en tant que Responsable logistique, Gérant, ou encore Commercial B to C.»

Quelles sont les raisons qui vous ont poussé à créer votre entreprise ?

Thibaut « C’est la 2^ème société que je créé en France, par passion du bon produit, passion de la cuisine/restauration et amour du contact avec les autres. D’un point de vue business, ouvrir un restaurant est une diversification d’activité complémentaire et cohérente avec mon activité première ».

Cédric : « Fils de deux parents entrepreneurs, aventurier et travailleur de nature, j’ai très vite su quel était le chemin à suivre pour mon épanouissement personnel »

Pourquoi avez-vous choisi Basilic & Co ?

Thibaut : « Le coup de cœur arrive fin 2019, en séjour à Nantes. Après avoir suivi les recommandations de ma femme, je goûte ma première pizza Basilic & Co. Le produit a été une révélation. Je choisi ainsi de m’investir dans le projet Basilic & Co par amour du produit, et toutes les valeurs qui vont avec et qui me permettent d’être fier du produit vendu. »

Cédric : « J’ai découvert le concept sur le conseil de Thibaut qui me sait épicurien et grand amoureux de la pizza. Le goût, les couleurs, et les valeurs liées à la franchise m’ont donné envie de me lancer dans cette aventure. Basilic & Co me permet de pouvoir enfin exercer mon métier passion en tant que chef d’entreprise : la restauration.

Comme le disait Confucius « choisissez un travail que vous aimez et vous n’aurez pas à travailler un seul jour de votre vie »

Quel est le point d’accompagnement qui a été le plus important dans votre parcours jusqu’à votre ouverture ? Pourquoi ?

Les formations théoriques et pratiques. Les formateurs nous accompagnent dans une immersion très concrète, complète, enrichissante et ludique dans le réseau Basilic & Co. Nous bénéficions d’une expertise mais aussi de conseils et d’outils pour optimiser nos chances de succès.

Pour quelles raisons ouvrez-vous votre restaurant à Massy ?

Nous vivons à Palaiseau, la ville voisine. Massy est une ville incroyable, 1er quartier du projet « Grand Paris ». La gare de Massy-Palaiseau est très stratégique dans notre projet entrepreneurial. Dans une logique de partage, nous voulons permettre aux Palaisiens et aux Massicois d’avoir une alternative qualitative avec nos pizzas de terroir.

Quel souvenir marquant avez-vous de ce parcours de préouverture ?

La très bonne ambiance lors de la formation théorique avec Camille, franchisé de Reims avec qui nous avons lié de vrais liens d’amitié. Et un ÉNORME coup de cœur pour l’équipe de Grenoble Albert 1^er  qui nous a accueilli en formation pratique.

Découvrir le restaurant Basilic & Co Massy (Vilmorin)

OUVERTURE D’UN NOUVEAU RESTAURANT À REIMS !

 

 Un nouveau restaurant Basilic & Co ouvre ses portes ce 25 mai à Reims. Le développement de Basilic & Co, l’enseigne aux pizzas de terroir continue son dynamisme en France avec une première ouverture dans la Marne.

Ouverture du 1^er restaurant Basilic & Co Marnais

A l’heure où 8 nouveaux restaurants Basilic & Co sont programmés, le premier restaurant Marnais est ouvert ! La crise sanitaire n’a pas entamé la motivation des équipes de développement et du franchisé pour l’ouverture de ce restaurant. Il y a quelques mois, Camille Poyart décide de contacter Basilic & Co. Il rencontre alors le recruteur Basilic & Co, réalise une journée de découverte avec Laurent Bassi avant de décider de s’engager avec l’enseigne. L’objectif de Camille est d’ouvrir en Seine-et-Marne. Le premier confinement complique sa recherche. Afin de concilier ses objectifs et son budget, le service développement lui conseille de s’orienter vers Reims. Les recherches démarrent alors dans cette nouvelle ville, puis le local est trouvé. Camille réalise avec l’aide des équipes dédiées au développement ses études de marché et les projections financières. Ces démarches permettent ainsi de solidifier son dossier de financement. Les partenariats noués par Basilic & Co avec des organismes de financement lui permettent d’obtenir un accord à distance pendant le second confinement.

Un projet financé 100% à distance

Basilic & Co permet à ses franchisés de réaliser leur projet de restaurant y compris en cas d’apport personnel limité. En effet, depuis 2018 Basilic & Co travaille avec Monte ta Franchise. Cette solution de financement permet de compléter l’apport personnel afin d’obtenir un financement du projet. Camille complète ainsi son apport personnel via un financement accordé par Monte ta Franchise. Son financement est ensuite obtenu 100% à distance pendant le second confinement via l’organisme PR€T PRO partenaire de courtage en financement de l’enseigne. Le 25 mai dernier, le projet de Camille se concrétise. Son restaurant propose de la restauration en vente à emporter, sur place et en livraison via des partenariats externes.

Camille Poyart, portrait du franchisé de Reims Jean Jaurès

Camille a fait des études en hôtellerie-restauration. Il a découvert tous les types de restauration avant d’évoluer dans la restauration rapide. Directeur de restaurant pendant 8 ans, il décide à 30 ans de prendre son envol et de réaliser son objectif de devenir chef d’entreprise.

Pourquoi Basilic & Co ?

C’est pour moi une évidence sur le marché de la franchise, forme sous laquelle je voulais absolument créer et développer mon entreprise. Le concept représente pour moi l’amour du bon produit. Une valeur que j’ai développé depuis mon enfance aux côtés de ma maman, excellente cuisinière. Et puis du fait de ma formation et de mes qualités de gestion d’un restaurant rapide, je me sens prêt à être à la tête de mon restaurant Basilic & Co.

Que t’a apporté la formation ?

La formation a été primordiale pour moi. Lorsque Richard (responsable formation) nous appelle pour tout planifier, on est dans le vrai. Cela a été très enrichissant car les formateurs sont passionnés et savent transmettre cette passion pour Basilic & Co. Cela m’a permis de mettre un pied dans mon restaurant en m’accompagnant au fil des semaines à la préparation de l’ouverture de celui-ci. J’ai découvert mon nouveau quotidien et la formation a répondu à l’ensemble des questions et des craintes que j’ai rencontrées.

Pourquoi ouvrir ton restaurant à Reims ?

Au début c’était un choix géographique, pour sa proximité avec mon domicile. Puis c’est devenu un choix évident. Cette ville correspond parfaitement aux valeurs de Basilic & Co. Reims est attrayante et dynamique. L’historique de la ville, lieu de couronnement des rois de France et son goût des bons produits de terroir comme le Champagne, reconnu dans le monde entier en font un lieu où j’ai hâte de faire découvrir nos produits Basilic & Co !

As-tu une anecdote ou un souvenir marquant sur ce parcours de pré-ouverture ?

La semaine de formation théorique passée au siège Basilic & Co ! Un moment riche humainement avec les formateurs Richard et Julien et la rencontre avec les futurs franchisés de Massy avec qui j’ai noué une relation forte. Cette semaine d’échange a été formidable et très constructive pour l’ouverture de mon restaurant.

1^ère CAMPAGNE TV BASILIC & CO

Au cours de ce printemps 2021, Basilic & Co réalise pour la première fois une campagne TV. L’enseigne aux pizzas de terroir continue de se développer au niveau national et met en place des actions d’envergure telles que le programming des émissions culinaires de France télévision ! Des spots à visionner jusqu’au 26 juin 2021.

 

Une première campagne TV nationale

Au moment où l’enseigne vise le cap des 50 restaurants Basilic & Co en France, le réseau investit pour la première fois dans une campagne TV nationale. Basilic & Co a choisi pour cette première, de parrainer les émissions culinaires phares de France Télévision. En effet, les spots Basilic & Co apparaissent en début et en fin de l’émission emblématique « Les carnets de Julie » diffusée tous les samedis sur France 3. Julie propose à chaque émission de découvrir des traditions culinaires des terroirs français. Elle parcourt ainsi les routes en partant à la rencontre de passionnés et producteurs. Le parrainage concerne également la nouvelle émission « Cuisine Ouverte » animée par le jeune chef étoilé Mory Sacko. Ce dernier s’inspire dans son émission d’une recette traditionnelle d’un terroir de France pour la revisiter. Enfin, Basilic & Co parraine également l’émission « Voyages et Délices by Chef Kelly » qui fait voyager les papilles !

 

Basilic & Co une enseigne ancrée au cœur des terroirs

Plus qu’un parrainage, cette campagne promeut les valeurs communes de Basilic & Co avec chacune de ces émissions. La découverte des produits de terroir, la rencontre avec leurs producteurs, l’évasion culinaire sont autant de valeurs que Basilic & Co partage avec les émissions parrainées. Des valeurs à découvrir dans la nouvelle carte printemps-été disponible dans tous les restaurants de l’enseigne et qui invite à la découverte du Vercors. Une campagne TV programmée jusqu’au 26 juin 2021 en live et en replay. Un véritable dispositif d’envergure pour donner envie de sortir dans les restaurants à l’aube de la réouverture !

NOUVELLES RECETTES DE TERROIR À LA CARTE CE PRINTEMPS-ÉTÉ

 

Basilic & Co propose sa carte printemps-été avec des nouvelles recettes de terroir. Deux fois par an, la carte est renouvelée au gré des saisons automne-hiver et printemps-été avec un terroir à l’honneur. Dès ce 11 mai, la nouvelle carte célèbre le Vercors avec des recettes inédites de pizzas de terroir. Fidèle à son ADN, l’enseigne mise sur un sourcing de fromages originaux et renforce son partenariat avec Vercors lait.

25 RECETTES ENTRE TERROIR ET CRÉATIVITÉ

Basilic & Co propose à ses clients des pizzas de terroir créatives à partir de produits de qualité. Aussi, 25 recettes de pizzas et 8 recettes de focacce salées sont à la carte. Des recettes confectionnées à la demande, à partir d’une pâte fraîche maison. Cette dernière est quotidiennement réalisée en restaurant par les équipes et est étalée à la main.

14 ans après sa création, Basilic & Co revisite le Vercors, lieu qui l’a tant inspiré dans la confection de pizzas autour de produits de terroirs. C’est ainsi que pour cette nouvelle carte, Basilic & Co met en valeur les fromages de la Coopérative Vercors-Lait. L’enseigne collabore déjà avec cette coopérative pour le bleu du Vercors-Sassenage AOP. Un fromage à l’honneur dans plusieurs recettes comme la 4 fromages des alpes.

DES RECETTES VALORISANT LE TRAVAIL DES PRODUCTEURS LAITIERS DU VERCORS

Le sourcing des produits est au cœur du concept Basilic & Co.

« Notre concept s’inscrit dans une démarche sociétale de cercle vertueux dans notre éco-système. Dans notre politique d’achat, nous sommes soucieux à ce que nos producteurs partenaires puissent gagner leur vie et investir dans leur outil de production » Pétia Vélitchkova, directrice réseau Basilic & Co

Pour élaborer cette nouvelle carte célébrant le Vercors, Basilic & Co met ainsi à l’honneur deux nouveaux fromages de la coopérative Vercors Lait : La Bournette Fleurie et la Caprinette. Basilic & Co renforce ainsi sa collaboration avec cette coopérative d’éleveurs laitiers de Villard-de-Lans à travers 5 nouvelles recettes de pizzas et une recette de focacce.

Ces recettes originales comme la Vercors sont disponibles dans tous les restaurants Basilic & Co sur l’ensemble des canaux de vente de la marque. Les pizzas de terroir sont disponibles en livraison, en vente à emporter et bientôt de nouveau sur place !

 

8 NOUVEAUX RESTAURANTS BASILIC & CO PROGRAMMÉS !

Quelques mois après l’ouverture du 3ème restaurant rennais, ce sont 8 nouveaux restaurants Basilic & Co qui devraient ouvrir jusqu’à la fin de l’été 2021. L’enseigne continue sa croissance avec des chiffres d’affaires en hausse et de nombreux projets d’ouvertures en préparation.

Basilic & Co, une croissance au rendez-vous

Depuis le début de l’année 2021, Basilic & Co enregistre des chiffres d’affaires toujours à la hausse malgré les périodes de couvre-feu et de confinement. Une belle santé qui ne dément pas depuis plusieurs années ! En janvier et février dernier Basilic & Co a même enregistré une croissance à périmètre constant dépassant les 10%. De beaux chiffres, alors qu’en 2020, à cette époque, l’activité des restaurants n’était pas restreinte par la crise sanitaire. Le contexte actuel permet de démontrer la force de Basilic & Co avec un produit pizza de terroir particulièrement adapté à la vente à emporter et livrée. Cela est également vrai pour les restaurants de l’enseigne avec une importante capacité de restauration sur place comme Rennes République. En effet, le restaurant ouvert début 2019 dans le centre-ville rennais est particulièrement performant. En plein confinement en novembre dernier, il a enregistré une croissance à périmètre constant de plus de 39%. Une bonne santé du concept due à un savoir-faire maitrisé qui motive les franchisés du réseau, comme Louis Brochard de Rennes à envisager la multi-franchise.

8 nouveaux restaurants en France programmés

Face à une bonne santé du réseau et après l’ouverture de 16 restaurants en franchise en 2020, Basilic & Co prévoit un développement toujours dynamique pour 2021. Un développement par l’intégration de primo franchisés et par l’expansion en multi-franchise pour les franchisés existants. Pour ces derniers, ceci sera l’occasion d’inaugurer leur 2^ème, 3^ème voire 4^ème restaurant au sein du réseau Basilic & Co. C’est aussi le moyen de conforter leurs parts de marché dans leurs villes ou sur des agglomérations environnantes.

Dans ce contexte, ce sont 8 nouveaux projets qui sont en cours de réalisation. Ces ouvertures de restaurants vont s’enchaîner jusqu’à la fin de l’été. Une dizaine de projets franchisés supplémentaires sont en préparation pour fin 2021 et le 1^er trimestre 2022. Le réseau Basilic & Co devrait ainsi dépasser les 50 restaurants et se projeter sur son objectif des 100 unités fin 2023.

Toutes les régions de France sont concernées par ces ouvertures confirmant le développement national du réseau aux pizzas de terroir. Des nouvelles adresses à découvrir en particulier dans deux régions. Dans les Pays de la Loire tout d’abord avec 4 nouveaux points de vente puis en Auvergne-Rhône-Alpes avec 3 créations. D’autres régions seront aussi concernées comme l’Ile de France, le Grand Est, la Nouvelle-Aquitaine, les Hauts-de-France…

Si vous aussi vous envisagez un projet de franchise avec Basilic & Co, sachez qu’ouvrir un restaurant nécessite un apport minimum de 30 K€. N’hésitez pas à en savoir plus sur le concept et remplir un formulaire de contact.